(Из книги Филиппа Бургиньона «Совершенное сочетание» перевод с французского) «Великое вино – это вино, сочетающее в себе крайности. Это всемирно известный актер, который еще и великолепно танцует». Определение, данное сотерну дегустатором Мишелем Довазом (Michel Dovaz), наилучшим образом отражает характер вина, так как оно гармоничным образом объединяет в себе сахаристость и кислотность, полнотелость и легковесность....

Читать дальше

У Анжу есть секрет. Она производит несколько величайших сладких вин в мире. Почему это секрет? Да потому что, кажется, никому и дела нет до того, как тяжело это дается. Там виноделы в своих маленьких речных долинах Layon и Aubance усиленно трудятся над решением одной из самых рискованных, самых дорогих и изнурительных задач — производством натурально сладких вин, тронутых «благородной плесенью»....

Читать дальше

В былые времена ни один истинный джентльмен не мог проигнорировать таких важных характеристик, как место, где рос виноград, из которого изготовлено вино, температура вин и порядок их подачи к столу. Он обязательно имел собственный винный погреб и строго следил за каждой бутылкой, стремясь обеспечить идеальные условия хранения....

Читать дальше

вкл. 06 Сентябрь 2013. Многие из вас, скорее всего, уже знают о том, как отражается на сексуальном здоровье мужчины алкоголь, однако некоторые считают, что вино не может привести к негативным последствиям, так как оно наоборот возбуждает желание, да и крепость его не такая уж сильная....

Читать дальше

Популярные нынче суши с чем только не делают! Классические с рыбой или морепродуктами, вегетарианские с овощами и бобовыми, обжигающе-острые с васаби и диетические – доставка суши позволяет попробовать абсолютно любые, в том числе сладкие. О последних, как о менее известных, расскажем подробнее....

Читать дальше

Знаете ли вы, что по-настоящему вкусное сладкое вино создаётся лишь самыми опытными виноделами? И для этого есть свои причины. Начнём с того, что сладкий вкус распознаётся вкусовыми рецепторами в первую очередь, и является очень ярким вкусовым ощущением. Приняв это во внимание, вы поймёте, почему достаточно сложно создать сладкое вино, сладость которого будет звучать, как нота в гармоничном ансамбле, не перебивающая других и не кричащая громче всех о себе....

Читать дальше

Как читать винную этикетку В правильном выборе вам поможет информация, данная на бутылке вина. Следует отметить, что деление на полусладкое и сладкое вино существует только в российской терминологии. На французских этикетках, например, такие вина будут обозначены как demi-sec и doux, причем doux - это наиболее сладкое, десертное вино....

Читать дальше

Сообщений: 7946 Статус: Offline Тирамису - история одного десерта «Тирамису» состоит из трех итальянских слов: tira mi su, что буквально можно перевести как «поднимай меня вверх» — по одной из версий, из-за своей высокой калорийности. Но большенство утверждает, что итальянцы имеют в виду эмоциональное состояние и этот перевод следует понимать как «подними мне настроение»....

Читать дальше

Рецепт торта шоколадного Необычный шоколадный торт со сладким красным вино м, с добавкой корицы и гвоздики, жгучий как поцелуй гитаны. Сочетание горького черного шоколада и красного вина, придает вкусу торта уникальный аромат, этот простой кулинарный шедевр идеально подходит для полдника или сладкого пробуждения по утрам....

Читать дальше

/art2000_163.jpg" />Вина, пользующиеся самым большим спросом в Германии, которые к тому же подчас трудно отыскать, — это, безусловно, немецкие сладкие вина. На первом месте среди них воспетый в легендах айсвайн — «ледяное вино». Сладкие ауслезе, беренауслезе и трокенберенауслезе во всем мире редко удаются так хорошо, как в Германии....

Читать дальше