В Шато де БИРО вото уже более 200 лет прозводят белые сладкие вина под наименованием Кадийяк и красные сухие вина под наименованием Премьер Кот де Бордо ( Premieres Cotes de Bordeaux). Шато принадлежит всего 3 га белых сортов (основной - Семильон) и 21 га красных (основной сорт - Мерло). Шато как внешне, так и внутри произвело самое благоприятное впечатление - все чисто, аккуратно, везде порядок и хозяйская рука....

Читать дальше

Сладкая трава листьем отчасти борщу подобна, а ствольем дягильнику. В здешней стране везде изобильно ростет, и как от русских, так и от камчадалов в зиму запасается, от русских для сидения вина, а от камчадалов для пищи. Начинают заготовлять ее в первых числах июля месяца, в которое время оная трава уже нарочито высока бывает....

Читать дальше

Советское прошлое отложило отпечаток на вкусы наших соотечественников. И хотя сегодня знатоки рекомендуют сухие вина, объясняя, что это здорово и нынче комильфо, вкусовые рецепторы большинства по-прежнему верны привычкам. К тому же, в мире столько прекрасных благородных сладких вин… Фактически, каждая винодельческая держава изготавливает собственные сладкие вина....

Читать дальше

13 июня. Александра Бондарева Творожная запеканка – это всегда вкусно и красиво. Такое блюдо ждут и взрослые, и дети. А от аромата, который источает готовая горячая творожная запеканка, в буквальном смысле «текут слюнки». Так что приготовить это лакомство нужно обязательно....

Читать дальше

В былые времена ни один истинный джентльмен не мог проигнорировать таких важных характеристик, как место, где рос виноград, из которого изготовлено вино, температура вин и порядок их подачи к столу. Он обязательно имел собственный винный погреб и строго следил за каждой бутылкой, стремясь обеспечить идеальные условия хранения....

Читать дальше

Итальянское виноделие находится в отличной форме, показывая стабильный рост уже более полувека. Однако, ожидаемо, развивался в основном массовый рынок, за ним укрепился средний сегмент, и лишь в последние 20-25 лет наблюдалось становление марок инвестиционного уровня. К инвестиционным винам относятся прежде всего так называемые “Супер Тосканские” вина....

Читать дальше

может кто скажет рецепт сабжа, много черешни, есть её уже никть не хочет, выкидывать жалко, а вот от вина никто бы не отказался. Нашла про вишневое вино, думаю можно и из черешни Вишневое вино ВИШНЕВОЕ вино - лучшее приготовляют из сортов вишни с кислыми и хорошо окрашенными плодами....

Читать дальше

В былые времена ни один истинный джентльмен не мог проигнорировать таких важных характеристик, как место, где рос виноград, из которого изготовлено вино, температура вин и порядок их подачи к столу. Он обязательно имел собственный винный погреб и строго следил за каждой бутылкой, стремясь обеспечить идеальные условия хранения....

Читать дальше

Одним из известнейших итальянский десертов, придуманных в районе Пьемонт, стал нежнейший сливочный пудинг под названием панна котта. Десерт – это завершающий аккорд для любого застолья. Десерт хорош и для праздничного стола, и для повседневного, им радуют детей и поднимают настроение взрослым....

Читать дальше

Тяжесть пищи для пищеварения и насыщенность её вкуса являются основными параметрами при выборе подходящего вина. Мы знаем также, что не менее важны кислота, сладость, соленость и пряность пищи, а также концентрация в вине танина. Следует учитывать все продукты и соусы, используемые при приготовлении блюд, ведь любой из этих компонентов может изменить, усилить или исказить вкус сопутствующего пище вина....

Читать дальше